Por Elena Kalinnikova.
Sus beneficios están sobradamente demostrados. El amaranto y la quinua fueron dos alimentos que la NASA seleccionó para la dieta de los astronautas por su alto valor nutritivo. También cultivado en los viajes espaciales, desde 1985, por el ciclo corto de crecimiento, la capacidad de crecer en condiciones adversas, su magnífica capacidad de remover el dióxido de carbono atmosférico y generar alimento, oxígeno y agua para los navegantes espaciales.
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Según un estudio publicado en la Revista Medicina Interna, es común que los niños no diagnosticados de enfermedad celíaca muestren incapacidad para ganar peso, anorexia, deficiencias vitamínicas y defectos de esmalte dental, además de lo mencionado.
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La ex Spice Girl Victoria Beckham asegura que le ayuda a mantener a raya su peso; la actriz Gwyneth Paltrow dice que es por salud. Lady Gaga, para tener suficiente energía para sus conciertos. Y la cantante Katy Perry, porque su médico de medicina china se lo aconsejó. Los...
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Glutamato Monosódico - 10/03/21
El GMS, conocido también como glutamato monosódico, o de sodio, es la sal sódica del ácido glutámico. En su forma natural es un aminoácido no esencial, que se encuentra en alimentos como el tomate, queso, carnes, champiñones, espinacas… e incluso en la leche materna. Pero del que hablamos aquí es...
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