Por Elena Kalinnikova.
El cobre es un mineral esencial con funciones antioxidantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Potencia el sistema inmunológico y participa en la formación de enzimas, proteínas y neurotransmisores. El cobre es a su vez, necesario para la obtención de energía y la función respiratoria. Y es absolutamente indispensable para la síntesis de colágeno y elastina.
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Por Elena Kalinnikova.
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La verdura japonesa de la longevidad ...
Por Elena Kalinnikova.
Sólo en Japón se come la raíz de la bardana como verdura, mientras que en China se utiliza como medicina. La bardana se utilizó durante la Edad Media como una verdura, pero ahora se utiliza muy poco, con la excepción de Japón, donde se le llama Gobo.
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El enemigo invisible: Insulinorresite...
Por Elena Kalinnikova.
La insulinorresistencia es altamente prevalente, perjudica nuestro estado de ánimo, nos quita años de vida, aumenta el riesgo de muchísimas enfermedades… y solo requiere cambios que de igual manera deberíamos implementar si no sufriéramos de insulinorresistencia.
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