Por Elena Kalinnikova.

El cobre es un mineral esencial con funciones antioxidantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Potencia el sistema inmunológico y participa en la formación de enzimas, proteínas y neurotransmisores. El cobre es a su vez, necesario para la obtención de energía y la función respiratoria. Y es absolutamente indispensable para la síntesis de colágeno y elastina.